芹菜香菇豆花湯 有清潔牙齒功效

時間:2019-06-28 11:41:06 來源:廣州日報

推薦:廣東省中醫院臨床營養科

9月20日是全國愛牙日,為了有一副健康牙齒應對下周中秋節的吃吃喝喝,先來一碗靚湯固齒健齒吧。

主要功效:清潔牙齒。

推薦人群:牙齦經常腫痛、出血人群。

材料:芹菜200克、干香菇25克、豆腐腦(豆花)200克、生姜數片(2人量)。

烹調方法:香菇洗凈后泡發,芹菜切成小段備用,豆腐腦用筷子劃碎;鍋中放入清水1000ml,大火燒開放入少許植物油;將芹菜、香菇、生姜放入鍋中,轉中火20分鐘;放入豆腐腦繼續烹煮5分鐘,加鹽調味即可。

湯品點評:口腔是一個溫暖而潮濕的環境,進食后如果沒有及時清理就很容易導致細菌滋生,形成牙菌斑。牙菌斑可以進一步“石化”形成牙結石,成為細菌進一步聚集的據點,破壞牙齒的表面形成蛀牙或者產生毒素導致牙齦的慢性炎癥,使牙齦腫痛、出血。

清理牙菌斑只能通過機械摩擦,我們在咀嚼芹菜的時候,芹菜中的粗纖維就像小掃把一樣,掃除牙齒表面上的食物殘渣和部分牙菌斑,是食物中的天然“小牙刷”;另一方面,香菇含有的粗纖維也不少,同時香菇含有豐富的香菇多糖,能一定程度上起到抑制牙菌斑形成的作用。吃完飯沒有條件馬上刷牙的話,來上這樣一碗“漱口湯”也能起到保護牙齒、預防牙齦腫痛的效果。如果牙齦腫痛、出血發作頻繁,還是建議找口腔醫師就診處理哦。

編輯:張海燕

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